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食堂承包饭堂如何鉴别食用油质量？
食堂承包饭堂如何鉴别食用油质量？
食堂承包饭堂鉴别食用油质量的方法如下：1、辨味豆油有较浓的豆腥味，菜籽油有清淡的菜籽香气，胡麻油有些鱼腥气味。如把油加温到45~50℃时，气味更加容易分辨。食油中如有哈喇味或臭味，说明油已经酸败变质，不能食用。也可以用手指沾少许油，涂抹在舌头上辨别一下滋昧。一般应没有异味，如带有酸、苦、辣麻等味，说明油已变质。具有焦糊味的油质也不好。2、看色好的食用油应是淡黄、黄或棕色，并应该完全透明。如油脂中掺...
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食堂承包的四大制度
食堂承包的四大制度
现在很多工厂和单位都选择饭堂承包来解决员工吃饭的问题，怎么选择一个实力比较好的饭堂承包公司呢，这就要看这个饭堂承包公司是否拥有自己的管理制度，这样才算是一个合格而又专业的饮食企业，也能保证我们员工用餐卫生，承包食堂的制度有哪些，下面是饭堂承包公司为大家分享的承包食堂的制度：1、食品安全：做到新鲜质优达到食品卫生标准，所有食品原材料都采购于正规厂家、进行原料选择。油类采自正规品牌的中储粮调和油；肉类...
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带你了解8种补铁食物
带你了解8种补铁食物
含铁高的食物有哪些？如果你是缺铁的人，那就快来看看含铁高的食物有哪些了，以下是大厨食品承包公司为大家整理的8大补铁食物。在日常生活中很少食物是不含铁的，但是它们的含铁量不一定很高。不要以为铁就是金属，吃了铁对身体可不好呢。其实常平饭堂承包这里说的铁元素对我们的身体健康、特别是儿童及孕妇胎儿的生长发育都十分重要哦。在我们日常我们所摄入的食物中多数是含铁元素的，可是有些含铁食物，不利于被人体吸收。一般...
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哪些蔬菜可以防癌？
哪些蔬菜可以防癌？
蔬菜的抗癌功效一直是各国科学家研究的热点。早在1995年，美国生物学家就发现，多吃花椰菜的人患肠癌、肺癌的风险会小得多;而英国科学家则证实了西兰花的抗癌功效。番茄：番茄预防前列腺癌、乳腺癌。研究人员指出，番茄中的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞因子的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的杀伤作用。同时，研究表明，摄入适量的番茄红素还可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，对胃癌、肺癌也有预防作用。红...
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咳嗽时吃什么食物会导致病情加重？
咳嗽时吃什么食物会导致病情加重？
1、寒凉食物咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料。此刻如饮食过凉，就简单形成肺气闭塞，症状加剧，日久不愈。2、肥甘厚味食物中医以为咳嗽多为肺热引起，油炸食物可加剧胃肠负担，且助湿助热，滋生痰液，使咳嗽难以痊愈。3、鱼腥虾蟹在进食鱼腥类食物后咳嗽加剧，这与腥味影响呼吸道和对鱼虾食物的蛋白过敏有关。对某些鱼、蛋过敏的人更应注意，其中以白鲢、带鱼影响大。4、甜酸食物酸食常敛痰，使痰不易咳出，以致加剧病况，使咳嗽难...
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